Просыпаться под запах свежих булочек
Хлебопечки очень удобны в использовании. Чтобы приготовить хлеб в такой печи, нужно только положить в контейнер необходимое количество муки, соли, масла, сахара, молока и дрожжей и нажать кнопку. Дальше хлебопечка будет делать все сама. Большинство печей продается в комплекте с рецептами различных выпечек, мерными стаканом и ложкой для того, чтобы можно было легко и точно отмерить необходимые компоненты для выпечки.
Основные продукты для приготовления хлеба и теста — пшеничная (ржаная) мука, соль, молоко, любое масло, дрожжи и вода. По рецептам можно выпечь около 50 наименований хлеба: пшеничный, ржаной, рисовый, гречневый, овсяный, кукурузный, простой, сдобный, с овощами, фруктами, отрубями, изюмом, маком, орехами, беконом, сыром, йогуртом, специями и т.п. Приготовить (замесить и "поднять") тесто для тортов, пирогов, пельменей, пиццы и т.п.
Весь процесс приготовления хлеба занимает от полутора до пяти часов, в зависимости от рецепта. Машина сама замесит тесто, даст ему выстояться, еще раз хорошо помесит, установит оптимальную температуру для работы дрожжей. Когда опара поднимется, машина снова вымесит тесто, чтобы вышли газы, и даст тесту опять подняться. А затем начнется выпечка с той корочкой, которую Вы заказали (нужная степень поджаривания устанавливается с помощью клавиши).
После этого многие машины выдержат паузу, чтобы дать хлебу немного остыть, и звуковыми сигналами сообщат, что хлеб готов. Хлеб остается теплым в течение нескольких часов после приготовления, причем режим подогрева включается автоматически, если хлеб не вынимается сразу после завершения выпекания.
Почти во всех печках есть таймер, который позволяет Вам заранее заказать машине хлеб. Вот, например, когда Вы уходите из дома и хотите к возвращению или к более позднему времени получить свежий хлеб, таймер Вам поможет. Таймер незаменим и для тех, кто хочет утром на завтрак получить теплые вкусные булочки. Вам нужно только завести таймер на назначенное время, и утром Вас разбудит мелодичный звуковой сигнал и неповторимый запах свежего хлеба.
Несколько сложнее приготовление кекса — здесь придется подождать, когда хле-бопечка после замеса теста "позовет" звуковым сигналом для добавки нужных Вам компонентов (изюм, орехи, фрукты или что-нибудь еще).
Если Вы захотите более сложные блюда, такие, как пицца или домашние пирожки, хлебопечки окажут посильную помощь в приготовлении теста, а для самой выпечки блюда Вам придется воспользоваться обычной духовкой.
Благодаря антипригарному покрытию хлеб без труда вынимается из печи, а форма легко чистится.
Исходные продукты Вы приобретаете сами, технология выпечки хлеба уже отработана, поэтому хлеб неделями не черствеет и не плесневеет и обладает исключительными вкусовыми качествами.
И если Вы думаете, что это дорогое удовольствие, то — глубоко ошибаетесь. Хлебопекарни очень экономичны. Хлеб получается в два раза дешевле купленного в магазине. На изготовление 1 кг (три "магазинных батона") простого белого хлеба затрачивается до 800 Вт в час электроэнергии, 670 г муки, 10 г соли и 30 г сырых (или 8 г сухих) дрожжей. Обычно хлебопечка окупается меньше чем за год.
Хлебопечки не займут на Вашей кухне много места. Они небольшие и весят всего несколько килограммов. Стоят печи, в зависимости от количества выполняемых функций и фирмы-производителя, от 120 до 300 долл.
На московском рынке печки начали продаваться два года назад. Но популярность они приобрели только недавно, благодаря активной телевизионной рекламе и появлению в рознице большего выбора различных моделей по разным ценам. Первыми на нашем рынке этот товар предложили Supra и Hitachi. Сначала печки стали продаваться на ВВЦ. Потом такие крупные фирмы, как "Партия" и "Холдинг Центр", стали официальными дилерами производителей и начали продавать печки в своих магазинах. Сейчас этот товар набирает известность и становится выгодным для торговли.
По исследованиям, проведенным фирмой "Радиоимпорт", на московском рынке в 1996 году работает около 15 фирм, торгующих хлебопечками. Количество предлагаемых ими моделей — примерно 35. В результате исследования получена следующая информация: в среднем один московский магазин, имеющий около пяти различных моделей, продает от 6 до 20 хлебопечек в день. Лучше всего продаются наиболее дешевые модели. "Холдинг Центр" продает около 500 хлебопечек одной модели в месяц. Розничные цены на хлебопечки одной модели в разных торговых точках колеблются в пределах 50 долларов. Большинство (90%) фирм дает гарантию на один год. "Холдинг Центр" — единственная компания, которая выразила свое удовлетворение от продаж хлебопечек.
По оценкам специалистов, "серый" импорт небольшой, что связано с тем, что товар мало раскручен.
Пик продаж хлебопечек приходится обычно на холодное время года, отличные продажи в праздники.
Большинство печей, предлагаемых в торговле, схожи по своим функциям, а порой ничем не отличаются друг от друга. Наибольшим спросом пользуются те, что активно рекламируются. Впрочем, эта ситуация свойственна большинству товаров народного потребления.
Основные фирмы, предлагающие на нашем рынке хлебопечки: Hitachi, Gold Star, Supra, Panasonic, Shivaki.
Печи от Gold Star имеют несколько программ: "хлеб", "быстрый хлеб", "пшеничный хлеб", "тесто", "сладкий хлеб", "французский хлеб" и способны готовить тесто за 18 минут.
Печь Hitachi, кроме выпечки хлеба, делает бисквиты и варит варенье. Цифровой таймер этой печки можно устанавливать на автоматическое выпекание хлеба с задержкой от четырех до 13 часов.
Panasonic предлагает печки с множеством функций и для изготовления самого различного хлеба, включая булочки с изюмом.
Нами были выбраны семь моделей с похожими техническими характеристиками, близкие по розничным ценам. У всех моделей есть клавиши управления образованием корочки, таймером с задержкой изготовления хлеба и функцией хранения выпечки в теплом состоянии.{gh}
| < Предыдущая |
|---|
Был ли материал полезным?